آخر الأخبار
الجبن البلدي.. صناعة يمنية فريدة تتوارثها الأجيال
المهرية نت - خاص
الإثنين, 10 أبريل, 2023 - 10:09 مساءً
الإثنين, 10 أبريل, 2023 - 10:09 مساءً
لاتزال مهنة صناعة الجبن البلدي متوارثة لدى العديد من الأسر الريفية، والتي تغلبت على مختلف التحديات وظلت حاضرة في الريف اليمني.
وسلّطت حلقة اليوم من برنامج "رصيف الناس" على قناة المهرية، الضوء على صناعة الجبن البلدي في اليمن، بالإضافة إلى التحديات والصعوبات التي تواجه بائعي الجبن، وعرضت مراحل صناعته، واستخداماته والأنواع التي يفضلها المواطنون.
وتعتمد الأسر العاملة في صناعة الجبن في عدة محافظات عليه كمصدر دخل، ويستهلك محلياً، ويصدر خارجياً، لكن المهنة تأثرت كثيراً بفعل الحرب التي أدت إلى ارتفاع الأسعار، ونزوح الكثير من الأسر العاملة في المهنة، وانقطاع الطرقات والكهرباء.
