مخابز صنعاء تتجه لإنتاج الخبز بالحبوب الكاملة بدلا عن الدقيق الأبيض
شارك الخبر:
بدأت المخابز الآلية والشعبية في العاصمة اليمنية صنعاء التوجه نحو إنتاج وتداول رغيف الخبز بمختلف أنواعه باستخدام الحبة الكاملة والمخلوط، بدلا عن الدقيق الأبيض، وفق ما أفاد به مكتب الصناعة والتجارة في أمانة العاصمة.
وقال المكتب إن هذه الخطوة تأتي في إطار التوجه نحو إنتاج خبز أكثر فائدة من الناحية الغذائية، والحد من الاعتماد على الدقيق الأبيض في صناعة الخبز.
وأشار إلى أن المخابز بدأت إنتاج أنواع مختلفة من الخبز باستخدام الحبة الكاملة والمخلوط، تمهيدا لتوسيع نطاق تداولها في الأسواق المحلية.
المصدر: المهرية نت + مصادر مفتوحة
